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鴬谷周辺のグルメな料理を体験記をおり交ぜながら紹介していきます。
ぜひ立ち寄りたいおすすめ店ばかり！
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第132回 小料理 入谷のくじらも。のお薦めメニューと地酒
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上．鯨のコース料理
鯨の盛り合わせを初め、他ではなかなか頂けない
鯨メニューを存分に味わえます
下．緑黄色野菜のバーニャカウダソース
せいろ蒸しで甘みを増した季節の野菜を自家製ソースで
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鯨メニューを初め新しい自家製つまみが多彩に
都内でも数少ない、鯨料理を多数取り揃えた居酒屋さんとして常連さんに人気の「入谷のくじらも。」2012年2月に5周年を迎え、この5月に小料理屋として装いも新たにオープン。今までの鯨料理はもちろん、多彩なフードメニューが加わりました。今回はお薦めのコースと一品料理をご紹介。
「鯨のコース料理」は、おまかせの盛り合わせを初め鯨料理をお好みの地酒とともに味わいつくすコースメニュー。初めての方にもお薦めの3種類の盛り合わせ、ミンク鯨のユッケや竜田揚げ、さらに『さえずり』や『おばいけ』と様々な部位の鯨料理が楽しめます。こちらに締めのご飯、みそ汁と一品料理がつきます。2時間の飲み放題で日本酒には酔鯨も含まれており、お得なコースです。
「緑黄色野菜のバーニャカウダソース」は、季節ごとの旬の緑黄色野菜をせいろで蒸し、アンチョビ・ニンニクを使用した自家製のバーニャカウダソースで頂きます。通常、野菜を生のままソースに絡めて食べますが、こちらではせいろで蒸してあることでソースの風味に野菜の甘みがプラスされ、より食べやすい状態でいただけます。
「国産牛すじ煮込み」は、国産の牛すじを使用し数時間かけて丁寧にじっくりと煮込んだ定番のお薦めメニュー。やや辛めの味付けは日本酒にもよく合い、特製出汁は牛すじの旨味を引き出します。お好みで豆腐や玉子をトッピングするのもお薦め。
「国産牛ホルモン鍋」は、一人前からも注文可能な鍋メニュー。使用するホルモンは、鍋専門店でも使われるこだわりの極上ホルモン。プリプリの食感が楽しめます。国産牛のホルモンから出た出汁は旨味たっぷり、野菜もたくさん食べられるヘルシーな一品。
「ホタテのバター焼き」は、鉄板焼きメニューの中の一つでこちらも人気。香ばしい芳醇な香りと、濃厚なバターの風味があいまってやみつきになる旨さ。ビールによく合うつまみです。鉄板で焼かれた状態で出てくるので、熱々のままいただけます。
くじらもでは、各地の地酒やプレミアム焼酎も種類豊富に取り揃えています。希少価値の高い鯨料理はもちろん、種類豊富な自家製のつまみメニューをおいしい地酒とともにお試し下さい。
（囃子屋楽平）
（備考）
鯨のコース料理 4500円（2時間飲み放題コース）2名様から
緑黄色野菜のバーニャカウダソース 750円
国産牛すじ煮込み 550円
国産牛ホルモン鍋 980円（1人前〜）
ホタテのバター焼き 850円
地酒各種 400円〜
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左．国産牛すじ煮込み
ピリ辛の味付けが日本酒によく合う
柔らかい牛すじは特製出汁で旨味たっぷり
右．国産牛ホルモン鍋
こだわりの極上ホルモンはプリプリの食感
塩味の牛出汁で野菜もたくさんいただけます
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左．ホタテのバター焼き
磯の香りが食欲をそそる
鉄板で出てくるので熱々のままどうぞ
右．地酒各種
日本酒は、酔鯨を初め全国各地から
多数の地酒を揃えています
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小料理 入谷のくじらも。
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| 住所 |
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台東区下谷1-11-7 |
| TEL |
： |
03-3843-0800 |
| 営業時間 |
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（平日）17：00〜24：00
（ラストオーダー23：30）
（土・日曜）17：00〜23：00
（ラストオーダー22：30） |
| 定休日 |
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月曜 |
| 備考 |
： |
宴会承ります(予約は当日も可、コースメニュー・飲み放題付きコースあり) |
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生ビールorサワー類 一杯サービス！ご来店の際「VIVA！うぐいすを見た」とお伝え下さい。 |
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