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寒風が身に応える冬本番、家族や友達、会社の仲間など皆で熱々の鍋を囲んで温まりたくなりますね。冬の企画は絶品鍋を特集しました。
お肉に野菜、新鮮な旬の魚介類など、沢山の具をいただける鍋は温まるだけでなくヘルシーで女性にも人気！定番のものからお店独自のメニューまで、様々な鍋を楽しめます。
お腹も心も満たされる絶品の味をぜひお楽しみください。
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板前さん考案の特製味噌ダレをスープに配合した絶品もつ鍋。信州味噌と仙台味噌を独自の配合でブレンド。すりごまの香ばしい香りが味噌の味わいを深めています。新鮮・希少な黒毛和牛のもつは旨味が違います。キャベツ、モヤシ、ネギ、ニラなど野菜たっぷり、煮込んだ旨みがスープに溶け出し、締めのラーメンor雑炊もお薦めです。一人前からオーダーもでき、価格もかなりリーズナブルです。常連さんからの人気も高い逸品。
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盛りだくさんの具材とボリュームに圧倒されそうなよせ鍋です。写真は二人前ですが、通常2人で食べる場合は一人前で十分の量なのだそうで、人気も納得。多彩な肉・魚介とたっぷりの野菜から出た深い旨味はシンプルな和風醤油のスープを引き立てます。
米酵母では、ふぐちりや岩手短角牛モツを使ったもつ鍋、今年から始めたとりとまと鍋等も好評です。
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商品名 |
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軍鶏鍋
（二人前〜、要予約） | 一人前
2200円 | |
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薩摩軍鶏を直送で使った軍鶏鍋は、通常の鶏肉と比べ旨味が断然違います。肉質は柔らかさと旨味があり、噛みしめた時のジューシーな肉汁が特長。あっさりとしたスープは柚子が利いていて、軍鶏の旨さを存分に味わえます。
各地の軍鶏の中でも薩摩軍鶏は特に有名で、低カロリー・高タンパクでコラーゲンも多く含まれています。鹿児島直送のさつま揚げ、馬刺し等もセットの4500円軍鶏鍋コースもお薦めです。
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秋から冬にかけての限定メニュー、「ほてい」のアンコウ鍋。アンコウは一度食べると癖になって毎年食べたくなるという人が多いそうです。皮の部分はプルプルの食感が独特で、透き通った昆布・カツオベースのダシが沁みた身の旨さも格別。肝をスープに溶かすとコクが出て、締めの雑炊の時に混ぜるのもお薦めとか。北海道余市産のアンコウは肝の脂ものりが良く上品な味わいを楽しめます。
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