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鶯谷周辺のグルメな料理を体験記をおり交ぜながら紹介していきます。
ぜひ立ち寄りたいおすすめ店ばかり！
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第82回 カフェド花家 『キノコとベーコンのスパゲッティ』
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上．キノコとベーコンのシンプルなスパゲッティです！
下．ニンニクとベーコンの香ばしい香りが食欲を刺激します♪
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食材の味が引き出されたシンプルな味付けのスパゲティです♪
『シンプル・イズ・ベスト』とよく言いますが、シンプルだからこそ飽きが素材そのものを楽しめるといったものが生活の中に数多くあります。そして、この言葉にぴったりな料理が、『カフェド花家』の『キノコとベーコンのスパゲッティ』です。塩と胡椒だけのシンプルな味付けだからこそ、食材本来の味が存分に引き出されている一品です♪
作り方は、たっぷりのお湯でスパゲッティを茹で、その間に、ニンニク、玉ねぎ、ベーコンを手早くスライス。全ての具材を準備したところで、鍋にニンニク、唐辛子を入れ油に香りを付けます。香ばしい香りと、ジューッと食欲をそそる音が響くと、ここでご主人からワンポイント♪「ベーコンを多めに入れると、味に深みが出て美味しく仕上がります！」たっぷりのベーコン・玉ねぎ・キノコをサッと炒め、茹でたスパゲッティと絡めたら、器に盛り付け完成です♥
フォークにスパゲッティを絡めていると、湯気と共に香ばしい香りが漂ってきます！まずはスバゲッティのみを一口…。「う〜ん♪香ばしい！」ニンニクの香りがほのかに口に広がり、唐辛子がピリッとアクセントになっています♪大きめのベーコンとプリッとしたキノコ、しんなりと炒まった玉ねぎも一緒にいただくと、も〜う絶妙♥
ベーコンの塩気に玉ねぎの甘さが混ざり合い、キノコの食感も楽しめるので、一口一口が止まりません♪塩と胡椒だけのシンプルな味付けですが、食材の旨味も合わさってペロリと間食してしまう、非常に美味しいスパゲティです！是非皆さんもお試し下さいね♪
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左．玉ねぎは縦に薄くスライス。
右．全ての材料を下準備します。
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左．ニンニクは火に掛けて数秒で一度火を止め、そこに唐辛子を入れて油に香りを付ける。
右．強火でベーコン・しめじをサッと炒めます！（ベーコンを多めに入れるのがポイントです♪
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左．そこに茹でたスパゲッティを入れ、塩・コショウで味付けをし、手早く絡めていきます♪
右．器に盛り付け完成です♥
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カフェド花家
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| 住所 |
： |
台東区根岸2−1−9 |
| TEL |
： |
03-3875-0173 |
| 営業時間 |
： |
8：00〜21：00 |
| 定休日 |
： |
不定休 |
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