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鶯谷周辺のグルメな料理を体験記をおり交ぜながら紹介していきます。
ぜひ立ち寄りたいおすすめ店ばかり！
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上．厚切りパンの上には熱々のチーズがたっぷりと
溶けたチーズの香りが食欲を刺激します
下．サクサク・カリカリのパンとトローリチーズが相性抜群
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自家製特別チーズがたっぷり
伝統のメニューが復活
日頃からご近所の常連さんの絶えない名物喫茶店として親しまれている「DEN」。数々の記事や番組に取り上げられ、店の看板メニューとなっている「海老グラパン」を初め、名物の多いお店ですが、今回は復活した伝統のメニュー「スペシャルチーズトースト」をご紹介。
先代ご主人が30年前店を始めた頃に考えたというオリジナルメニューで、ピザトーストのように玉ねぎ・ピーマン・マッシュルームの野菜をパンに載せ、特製のチーズをたっぷりと塗ります。極厚のパンがボリューム満点のメニューです。
こちらのチーズクリームは完全オリジナルの自家製で、数種のチーズを調合し更にバター・生クリーム等を混ぜ合わせ、味付けをした上で練ってあるというもの。
サクサクのパンとトローリとしたクリーミーなチーズは絶品の旨さ。普通のチーズでなく生クリームもブレンドしてあるのでコクも十分。厚めのパンと濃厚な味が程良くマッチしています。お腹にも嬉しい、おやつというよりもしっかりランチのボリューム。常連さんにも評判上々の、DENオリジナルの伝統の味を是非味わってみて下さい。
（囃子屋楽平）
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左．パンの上にチーズを塗り薄くスライスした野菜を載せます
右．ロースハムを載せて
その上にもう一度チーズを具が見えなくなるまでたっぷり塗ります
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左．熱したオーブンで7分ほど焼き上げます
（チーズの良い匂いが漂います）
右．パンをひし形に4等分し綺麗に盛り付けて完成
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DEN（でん）
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| 住所 |
： |
台東区根岸3-3-18 |
| TEL |
： |
03-3875-3009 |
| 営業時間 |
： |
9：00〜21：00（20：00ラストオーダー） |
| 定休日 |
： |
第1・第3月曜日 |
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