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鶯谷周辺のグルメな料理を体験記をおり交ぜながら紹介していきます。
ぜひ立ち寄りたいおすすめ店ばかり！
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上．マグロかつ
マグロの身の間に大葉が挟んであります
マグロの色が鮮やか
下．ジューシーなマグロをおろしと和風ソースでさっぱりといただきます
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味・ボリューム・価格全てに大満足！行列のできる名物割烹店へようこそ
近隣の常連さんは元より、評判を聞きつけて首都圏一円からも足を運ぶお客さんも多いという、下町の名店「齋藤鮮魚 割烹さいとう」。ランチタイムは連日行列ができ、土曜には20人以上にも及ぶこともあるとか。メニューは全てお店にお任せの夜の宴会コースも予約でほとんど埋まってしまう名物割烹料理店です。
同店の看板メニューといえば、以前グルメthe鶯谷でも取り上げた「海鮮丼」。ランチタイムのおよそ8割近くのお客様が注文する定番の一品。今回は、この定番以外で最近人気の高いメニューをご紹介します。
「マグロかつ」は、様々な魚介の中でも人気の高い鮪（マグロ）を、カツにしておろし和風ソースに絡めて頂くメニュー。マグロの身の間に大葉を挟んであり、さっぱりと召し上がることができます。外側には火が通り、中心はレアなままで噛みしめるととてもジューシー。
「天丼」は、店主の齋藤五郎さん曰く、鮮魚店だからできるボリューム満点の逸品。海老、きすなどの魚介とナス、しし唐、シイタケなど野菜もたっぷり載っていて、衣の歯触りも絶妙のサクサク感。甘めの天つゆと相性抜群の美味しさです。
「ウニ丼」は、正に魚屋さん直営でなければ無理！というのも納得の、ウニのボリュームと価格です。丼にびっしりと敷き詰められた色鮮やかなウニの量に驚きます。この盛りの良さなら、通常2000円は下らないはず。「家で食べるより安い」とお客様が言うのも分かります。
「マグロステーキ」は夜の限定メニュー。香り高い胡麻油で表面だけを焼いてあり、香ばしいソースに付けて食べると、和牛ステーキにも勝るとも劣らない旨さ。ニンニクとしょうゆをベースにマグロを焼いたフライパンで作る自家製ソースが食欲をそそるいい香りです。
「儲けが出ない日もありますが、毎日お客様が来てくれることが何より。この時代に多くのお客様が来てくれるのは商売冥利に尽きます。いつでもお客様の立場になって喜んでもらえるものを出しています」と、ご主人。
逸品の数々は、並んでも食べる価値ありです。是非お試し下さい。
（囃子屋楽平）
（備考）
マグロかつ 950円
天丼 900円
マグロステーキ 800円
ウニ丼 1050円
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左．天丼
魚介、野菜の天ぷらがご飯の上に山盛りに
丼タレの程良い甘さもピッタリ
右．ウニ丼
ご飯が全然見えないほど敷き詰められたウニ
見ているだけでも涎が出そう
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左．マグロステーキ
鉄板で出されて熱々のまま頂けます
ソースのにんにくの香りが食欲をそそります
右．マグロステーキ
マグロの厚さに注目！口の中がマグロの旨みで充たされます
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齋藤鮮魚 割烹さいとう
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| 住所 |
： |
台東区下谷2-9-7 |
| TEL |
： |
03-3873-7321 |
| 営業時間 |
： |
11：30〜14：00（ランチタイム）
17：00〜22：00（21：00ラストオーダー） |
| 定休日 |
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日曜・祝日 |
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※（2009年7月まで）夜はグラスビールサービス！ご来店の際「VIVA！うぐいすを見た」とお伝え下さい。 |
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