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鶯谷周辺のグルメな料理を体験記をおり交ぜながら紹介していきます。
ぜひ立ち寄りたいおすすめ店ばかり！
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第99回 中国料理 錦華楼のおすすめ料理とおつまみ
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上．炒め野菜の甘さがスープに溶け込んだタンメン
麺の上に載ったたくさんの野菜はシャキシャキで歯触りも抜群
下．熱々の肉はとても柔らかく、油通ししているためジューシーな味わい
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お値打ち価格で本格中華を
お酒に良く合うおつまみも豊富に揃ったお店
鶯谷駅から徒歩2分、いつでも常連さんやサラリーマンたちの来店で賑わう「中国料理 錦華楼」。下町の中華料理屋という風情ですが、店長・料理人ともに中国の方ですので味は本格的。広東・台湾料理の本場の味を楽しめます。
麺料理の中で人気なのは「タンメン」。少し薄目のシンプルな塩味のスープに、小松菜、キクラゲ、絹さやも入ったたっぷりの炒め野菜から出た旨みが溶け込んで、熱々のスープを一口すすると滋味あふれる野菜の味わいが身体に染み渡るよう。豚バラ肉は油通しをしてあるので柔らかくジューシーで、シャキシャキの具と一緒に麺を食べていくと、野菜から出たダシ・甘みを一口ごとに味わえます。
常連さんに人気の高い「自家製餃子」もお薦めのサイドメニュー。皮も具も錦華楼自家製です。皮はモチモチと弾力があり、肉汁たっぷりの具材と相性抜群。餃子通も唸らせる旨さです。
「挽肉のレタス包み」は、女性に人気の一品。お焦げの部分も美味しい味噌仕立ての挽肉をレタスでくるんで頂きます。サラダ感覚でどうぞ。
食事だけでなくおつまみの美味しさ・豊富さも特筆の同店。「長葱とチャーシューの豆板醤風」は、ピリ辛の豆板醤で細切りにした長葱とチャーシューを和えたシンプルなメニューですが、ビールにピッタリのお薦めおつまみ。一度箸を付けるとつい後を引いて、止まらなくなること請け合いです！
「台湾腸詰」はサラミに似た食感で、見た目の割に甘めの味付けがとてもお酒に合います。
どれもリーズナブルな価格ながら、味・ボリュームも大満足できるメニューばかり。通いたくなる路地裏の名物中華を是非お試し下さい。
（囃子屋楽平）
（備考）
タンメン 735円
自家製餃子 315円
挽肉のレタス包み 780円
長葱とチャーシューの豆板醤風 480円
台湾腸詰 480円
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左．自家製餃子
餃子は皮も具も自家製 皮のモチモチ感が絶品の一皿
右．挽肉のレタス包み
甘辛の味噌仕立ての挽肉をレタスで巻いてさっぱりと召し上がれ
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左．長葱とチャーシューの豆板醤風
ピリ辛風味と長ネギの歯触り、チャーシューの旨さが後を引く逸品
右．台湾腸詰
紹興酒にもよく合う、少し甘めの味付けでおつまみに最適
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中国料理 錦華楼
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| 住所 |
： |
台東区根岸1‐1‐15 |
| TEL |
： |
03-3874-8968 |
| 営業時間 |
： |
11：00〜14：30（ランチタイム）
17：00〜24：00（23：30ラストオーダー） |
| 定休日 |
： |
なし |
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2名様以上のご利用で、おつまみ又はデザートを1品サービス！ご来店の際「VIVA！うぐいすを見た」とお伝え下さい。 |
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サイトマップ
